去到剑门关那天晚上恰巧下着小雨，正如陆游诗云：“细雨骑驴入剑门，远游无处不销魂！”还真有点诗一般的意境。当然我们的第一站肯定不是赏雨啦，第一绝对是先尝尝著名的剑门豆腐！所谓“不吃剑门豆腐，枉游天下雄关”，豆腐宴是到了剑门关必吃的美食，更何况对于我这样一个喜欢吃豆腐的吃货来说，这简直是拒绝不了的美味啊。

 因为我们人不多，所以没有点齐这里的所有豆腐类菜品，这也是我这次唯一的遗憾，希望有机会来的朋友将我这一点点遗憾补足，让我虽然没吃着但过过眼瘾也好啊！

狮子头豆腐

 这道菜我最喜欢，将豆腐打碎后与炸香的花生拌匀，制成乒乓球大小的丸子，外面裹上淀粉炸制而成，外焦里嫩，香脆的花生更是丰富了豆腐本身富有弹性的口感，再淋上一层薄薄的辣椒油，豆腐的清香、花生的焦香、辣椒的辣香几种味觉接踵而至，味道层次感立显，值得品尝！

怀胎豆腐

 怀胎豆腐是因豆腐中夹有肉馅而得名，这貌似简单的菜品，其实有着复杂的工序。首先需要将豆腐切块后油炸，炸至半成熟，主要是为了让豆腐定型，然后放入肉馅，再裹上淀粉炸至金黄，最后勾汁完工。这道菜妙的地方就在于，瘦肉加上剑阁当地劲道的豆腐使得两者口感完美结合，让你感觉满嘴都是肉又或者满嘴都是豆腐？哎呀，自己都凌乱了！